Egg-garlic fried rice+spicy fried chicken with tempura carrot+Spicy Thai Salad (Somtam)

Comfort meal after a long day in the car. 

Easy breadcrumb made from old bread แป้งขนมปังจากขนมปังเก่าหลายวัน

Onze kinderen (Kelly & Collin) houden van knapperig eten (niet anders dan de andere kinderen). Om de broccolisoep en de Sushi (met Nori) te eten is het nog een uitdaging. Wij hebben thuis helemaal geen witbrood. Dit is wel bijzonder om witbrood te kopen en de "breadcrumb (voor Sushi) en de knapperige stukjes brood voor te soep te maken. Tijdens het maken, laat ik de kinderen ook mee helpen zodat ze een beetje idee hebben wat ze later gaan eten.

Ik merk dat als ze weten wat het is, wordt het makkelijker om te eten.  Het is vaak zo dat de kinderen durven geen nieuwe dingen te proeven omdat ze nieuw zijn en ze weten niet wat het is.
Witte gedeelte-----> gebruik ik om de breadcrumb te maken, knip in kleine stukken en ongeveer 1 uur in de oven (75 C.)
Rand van het witbrood----> in stukken gesneden en besprenkelen met klein beetje olijfolie. Deze ook 1 uur in de oven (75 C.)

Daarna laten afkoelen en in de sloten bak of flessen bewaren. 

Hanging Oranic garden สวนผักออกานิคน้อยห้อยโหน (หนีทาก)

Wij hebben inderdaad genoeg grond om een moestuin van te maken maar in de zomer komen heel VEEL slakken. Wij eten vaak salade en Thaise kruiden en deze manier kunnen de kinderen goed helpen met het zorgen van de groenten. 

Over 6 weken zal deze linnen rek vol met de organic groenten. Dus blijven heel veel melk drinken! 

Wat heb je nodig: lege 2 ltr. fles melk (bijv. van Aldi) 

                            vergeet niet om gaten onder het fles te maken. 

Toch goede manier om te recycle! 

Heel leuk voor de kinderen om mee te helpen. 

Quiche...Something with eggs for Easter

Al de hele dag activiteiten met eieren met de kinderen gedaan. Ik heb nog tonijn over van twee dagen geleden. In plaats van een gewone quiche met eieren, kaas en groenten, heb ik tonijn toegevoegd. Collin en Kelly vonden dit heerlijk! 

Deeg: 6 sneetjes bruin brood+2 eieren+50 gr. boter. 

Makkelijke maaltijd! 

Photo shoot Thai food (Thais koken) บรรยากาศถ่ายภาพอาหาร

Na weken voorbereiden en discussies, is vanmiddag een ""photo shoot" plaats gevonden. Heel professionele aangepakt door Studio Erik Gietema (SEG)

http://www.seg.nl.

Aanrader! 

Buren...samen koken/ Cooking together with the neighbours/ สานสัมพันธ์กับเพื่อนบ้าน

Thema: Hapjes (Sushi's en Thaise salade) 

Een leuke groep buren die een middagje samen elkaar willen leren kennen. 

Fantastische hapjes!

Voorbereiding voor de les.

Ingrediënten voorbereiden

Zo maken we de geroosterd rijst fijn in Thailand...goed voor a arm-spieren. 

Na slechts een paar keer laten zien hoe de Sushi opgerold moet worden, zijn de zelf gemaakte Sushi heel mooi gemaakt.

Verschillende soorten Sushi's

Iets voor een verjaardagsfeest? งานวันเกิด เสริฟชุดนี้เลยจ้า

Sushi...makkelijk om te maken. 

Sushi simple with avocado (niet Thais maar lekker) ซูชิอโวคาโด้ ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

Voordat ik ga koken, kijk ik altijd wat er in de koelkast zijn. De menu is heel erg afhankelijk van wat er nog is.
Vandaag is Sushi onze avondmaaltijd want de avocado is goed rijp geworden. Deze heb ik naast de bananen neergelegd, en rijp binnen een paar dagen. Niet zoveel variaties van de topping maar toch heel lekker en ze zien er fantastisch uit.